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Vorspeisen

Hausgemachte Kürbiscremesuppe

mit Milchschaum, Kernöl und Kürbiskernen dazu knusprige Blätterteigstange mit Frischkäse

14.50 CHF


Blattsalat

mit Apfel, Radisli, gerösteten Ziegelrieder Baumnüssen und Sprossen

9.00 CHF


Nüsslisalat von der Familie Luginbühl

dazu geröstete Ziegelrieder Baumnüssen, Kürbiskernen, Croûtons und Sprossen serviert mit Ei und Speck

13.50 CHF


Zander aus dem Lago Maggiore

serviert auf gebratenen Birnenschnitzen mit Knusper-Speck und Safransauce

23.50 CHF


Dreierlei von der Rande - in Salzkruste gebacken

begleitet von junger Belper Knollencreme und gerösteten Ziegelrieder Baumnüssen

17.50 CHF

 

Fleisch

Prime Beef Entrecôte

mit Café de Paris dazu Gemüsebouquet und Pommes Frites

 

49.50 CHF

 


Schweins Cordon bleu

gefüllt mit Schinken und Schlossberg-Käse serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

• kleine Portion

33.50 CHF

29.50 CHF


 

 

 


 

​Wild aus einheimischer Jagd

Hier finden Sie unsere Wildgerichte auf einen Blick. 

 


 

 

 

Alle Preise in Schweizer Franken