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Vorspeisen

Hausgemachte Bielersee Weissweincremesuppe

mit Gemüsetatar und Sauerrahm

13.50 CHF


Blattsalat

mit Apfel, Radisli, Kernen und Sprossen

9.00 CHF


Nüsslisalat von der Familie Luginbühl

mit Ei, Trockenfleisch vom Hunziker-Hof und  Belper Knolle

14.50 CHF


Natura Beef Tatar

serviert mit gepickeltem Wachtelei und eingelegten Zwiebeln dazu Brioche Toast


 

 

 

24.50 CHF


 

 

Fleisch

Geschmorte Kalbshaxe Gremolata

serviert auf getrüffelter Bramata-Polenta vom Biohof Zaugg begleitet von Gemüsebouquet

 

39.50 CHF

 


Schweins Cordon bleu

gefüllt mit Schinken und Schlossbergkäse serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

• kleine Portion

32.50 CHF

28.50 CHF


Rindshorückensteak gratiniert mit Café de Paris

dazu Pommes Frites und Gemüsebouquet 

47.50 CHF


​Fonduezeit

hier finden Sie unsere aktuelle Fonduekarte.

 

 

 


 

 

 

Alle Preise in Schweizer Franken