Telefon031 879 01 22         E-Mail         AdresseSchüpbärg 134 - 3054 Schüpfen

Menü

Vorspeisen

Tomatencremesuppe

mit Gin, Rahmhaube und Basilikum dazu Knuspertoast mit Tomaten und Mozzarella

12.50 CHF


Gemischter-Salat

verschiedene Gemüse-Salate begleitet von Blattsalat

9.80 CHF


Blattsalat

mit Apfel, Radisli, Kernen und Sprossen

8.00 CHF


Natura Beef Siedfleisch-Carpaccio

mariniert mit Gemüse-Vignaigrette dazu Rucola-Mayonnaise und Belper Knolle


Gebratener Wolfsbarsch

serviert auf Blattspinat mit Tomaten-Confit und fermentiertem Knoblauch
garniert mit Gemüse-Chips

 

16.50 CHF


 


18.50 CHF

Fleisch

Seeländer Pouletbrust mit hausgemachtem Café de Paris

serviert mit Sommergemüse und Hartweizengriess-Kartoffel-Gnocchi

• kleine Portion

36.50 CHF

32.50 CHF


Swiss Prime Beef Entrecôte

mit hausgemachtem Café de Paris
begleitet von Sommergemüse mit Pommes Frites

• kleine Portion

49.50 CHF

45.50 CHF


Emmentaler Lamm-Haxe 24h niedertemperaturgegart an Schmorjus

​serviert mit Sommergemüse
dazu hausgemachte Hartweizengriess-Kartoffel-Gnocchi

34.50 CHF


Schweins Cordon bleu

gefüllt mit Schinken und Schlossberg-Käse
serviert mit Gemüsebouquet und Pommes Frites

• kleine Portion

29.50 CHF

25.50 CHF

 

Alle Preise in Schweizer Franken