Unser Angebot

Unser Konzept ist die einfache und gutbürgerliche Schweizer Küche mit neuem "Touch" auf den Teller zu bringen. Den Fokus haben wir auf der Saisonalität und Regionalität. Wir legen Wert darauf, dass das Fleisch und Gemüse so weit wie möglich aus der Region bezogen wird.

Menü

Vorspeisen

Hausgemachte Weissweincremesuppe

Gemüsewürfeli / Kümmel-Brezeli

16.00 CHF

Schüpbärg Salat

Blattsalat / Rohkost / Belper Knolle / Seeländer Wachtelei

15.50 CHF

Natura Beef Siedfleisch

eingelegte Spargeln / Senfcreme / Gemüsevinaigrette / Meerrettich

19.50 CHF

Vegetarisch

Grillierte Zucchetti

Ratatouille / kunspriger Schangnauer Büffelmozzarella / Beilage nach Wahl

39.50 CHF

Fisch

Schweizer Zander gebraten

Basilikum Beurre Blanc / Ratatouille / Beilage nach Wahl

49.50 CHF

Fleisch

Niedrigtemperaturgegarter Schweizer Rindsschulterspitz (Metzgerei Wüthrich)

Karotten / Zwiebeln / Beilage nach Wahl

43.50 CHF

Schüpbärg Geniesser-Menü

Unser Schüpbärg Geniesser-Menü finden Sie hier.

Dessert

Hausgemachte Crème Brûlée

Apirkosen-Sorbet / Bräzeli

15.50 CHF

Coupe Allenwil

Espresso-Glace / Bourbon-Vanille-Glace / Baileys / Meringues / Rahm

14.50 CHF

Hausgemachtes Aprikosen-Sorbet

Aprikosen-Likör / Mandel-Aprikosen-Gebäck

• kleine Portion

14.50 CHF

12.00 CHF

Hausgemachtes gerührtes Schüpbärg Eiskaffee

Espresso-Glace / Brezeli / Rahm

13.50 CHF

Coupe Dänemark

Bourbon-Vanille-Glace / Schokoladensauce / Brezeli / Rahm

13.50 CHF

Kaffee, Glace und Praline

Kaffee oder Espresso / Kugel Glace / Praline / Brezeli

10.50 CHF

Käse-Variation

Feigensenf / Früchtebrot

16.00 CHF

Alle Preise in Schweizer Franken